Виноград в южном Предуралье

Жемчуг Саба – универсальный бело-ягодный сорт винограда выведенный Адольфом Старком и Яносом Матиасом в 1904 году в Венгрии .Родители были определены по ДНК анализам. Сорт использовался ,как столовый ,но разрешен в ЕС для производства вина. 

Сила роста кустов средняя или чуть выше средней ,Пасынков образует не большое количество .Однолетние побеги вызревают нормально .Цветок обоеполый .Лист средний ,трехпалый ,слаборассеченный с крупными треугольными зубцами с выпуклой стороной .Черешковая выемка открытая с узким лировидным просветом.

Гроздь средняя ,цилиндроконическая ,средней плотности . Ягода средняя ,округлая ,желто-зеленая с тонкой кожицей , сочной мякотью и мускатно-ореховым вкусом.

К мильдью и оидиуму устойчивость средняя ,требует профилактических обработок. Серой гнилью поражается довольно редко . Зимостойкость в районе -22 градусов.

Сорт раннего периода созревания . Техническая зрелость наступает в конце августа при достижении САТ 2100 градусов . Иногда наблюдается растрескивание ягод при продолжительных осадках в период созревания. Используется в свежем виде и для производства столовых и десертных вин.