Виноград в южном Предуралье

Барон – тёмно-ягодный технический сорт винограда, выведенный Норбертом Беккером в институте виноградарства во Фрейбурге в 1983 году. Сорт так же называют Каберне Барон. Регистрация произошла в 2005 году. 

Сила роста побегов средняя с невысокой степенью пасынкообразования. Лоза вызревает хорошо. Функционально женский тип цветения является причиной не стабильности плодоношения, но в смешанных посадках опыляется нормально .Лист резной, сильнорассеченный ,пяти-лопастной, средних размеров. Черешковая выемка открытая, широкая. Листовая пластина слегка морщинистая, глянцевая.

Грозди среднего размера , цилиндрические достаточно рыхлые. Ягоды темно-синие .округлые, средние с тонкой кожицей и сочной мякотью .Сок не окрашен .Красным винам из ягод этого сорта не хватает окраски, что делает его в этом смысле похожим на Пино нуар .Зато из сорта удаются белые и розовые вина. 

Сорт средне устойчив к мильдью, повышено устойчив к оидиуму. Из за рыхлой грозди практически не поражается серой гнилью. Морозостойкость в районе -22 градусов.

Срок созревания средний.Требует САТ около 2700 градусов. Используется для производства столовых вин всех стилей.