Виноград в южном Предуралье

Блаубургер – темно-ягодный технический сорт винограда ,выведенный профессором Фрицем Цвайгельтом в 1923 году в австрийском федеральном институте виноградарства и фруктов в Клостернойбурге. Несмотря на свою практически столетнюю историю ,сорт достаточно мало известен для нас.

Сила роста кустов выше средней .Пасынков продуцирует среднее количество. Лоза вызревает достаточно хорошо. Цветок обоеполый .Лист среднего размера ,пяти лопастной средне рассеченный со слегка морщинистой пластиной и туповатыми зубчиками с выпуклыми сторонами. Черешковая выемка либо закрытая с каплевидным просветом ,либо открытая ,куполообразная с угловым дном.

Грозди цилиндроконические ,средней плотности и плотные 140-210 грамм .Ягоды средние ,округлые сине-черные с плотной кожицей ,покрытой сильным прюином .Мякоть сочная сортовым ароматом . Сок не окрашен ,но большое количество антоцианов в шкурке позволяет получить  глубокий темный цвет вина.

Сорт достаточно устойчив к оидиуму и серой гнили, но восприимчив к мильдью .Требует обработок на уровне чуть меньше обычной виниферы .Морозостойкость средняя. Выдерживает понижение температуры до – 23 градусов.

Срок созревания средний. Техническая зрелость наступает в конце сентября. Используется для получения высоко-качественных сухих красных вин ,как самостоятельно, так и для купажей.