Каберне Фран

Каберне фран – темно-ягодный старый автохтонный технический сорт винограда ,являющийся родителем большого количества форм Каберне. Изначально он культивировался в районе департамента Жиронда на юго-западе Франции ,куда скорее всего попал с северного склона Пиренеев из древнего виноградника Тхаколи. Сорт широко распространен по всему миру и насчитывает в общем около 45 тысяч гектаров посадок, 35 тысяч из которых находятся во Франции . За время жизни обзавелся 28мью зарегистрированными клонами.

Сила роста кустов выше средней .Пасынков образует не большое количество .Годовалый прирост лозы вызревает не плохо .Цветок обоеполый. Лист среднего размера ,пятилопастной, сильно рассеченный ,часто с перекрытием лопастей и каплевидными или щелевидными просветами .Листовая пластина часто с загнутыми в низ краями и острыми разнокалиберными зубцами по краям. Черешковая выемка закрытая ,каплевидная либо открытая лировидная с узким дном.

Грозди среднего размера ,цилиндроконические ,иногда с крылом ,средней плотности и рыхлые ,в зависимости от опыления и клона .Ягоды сферические ,средние ,сине-фиолетовые ,с толстой кожицей ,покрытой сильным прюином, и сочной мякотью

По устойчивости к основным грибковым болезням сорт превосходит своих виниферных собратьев . Ягоды редко поражаются серой гнилью .Но поражается листоверткой и плохо переносит дефицит магния .Морозостойкость не высокая но понижения до – 21 градуса С лоза и почки переносят без потерь.

Сорт среднего периода созревания ,Техническая зрелость наступает раньше ,чем у Каберне Совиньон ,но все равно необходимая САТ в районе 2700-2800 градусов и в наших условиях желателен закрытый грунт . Урожай используется для получения высококачественных сухих вин , менее окрашенных и танинных по сравнению с Каберне Совиньон ,но быстрее стареющих и достигающих своего пика.