Виноград в южном Предуралье

Каберне Юра-темно-ягодный технический сорт винограда Выведенный швейцарским селекционером и виноделом Валентином Блаттнером в институте экологии и селекции винограда в Швейцарии .Сорт получил свое название в честь субальпийского горного хребта к северу от Западных Альп.

Сила роста кустов средняя ,на плодородных почвах выше средней .Пасынков образует не много .Лоза зреет без проблем. Цветок обоеполый. Лист средний ,трехлопастной ,слаборассечённый ,с гладкой , чуть морщинистой листовой пластиной и зубцами разного размера .Черешковая выемка небольшая , каплевидная ,закрытого типа. 

Грозди средней плотности ,цилиндроконические ,иногда с небольшим крылом ,160-250 грамм .Ягода округлая мелкая и средняя 1.2-1.5 грамма ,покрытая прюином средней толщины .Кожица средней толщины ,мякоть сочная с сортовым ароматом.

Форма относится к группе PIWI ,очень устойчива к мильдью серой гнили .Среднеустойчива к оидиуму . Повышенная морозостойкость позволяет переносить зимние понижения температуры до -25 градусов . Сорт востребован в биодинамическом виноделии .Срок созревания ране-средний. В условиях Башкирии в закрытом грунте созревает в начале сентября. В открытом в конце сентября. Используется для производства высококачественных красных вин по типу Каберне.