Пинар

Пинар – темно-ягодный технический сорт винограда .Эта одна из семи форм ,созданных французским селекционером Эженом Кульманом в Оберлинском винном институте в Кольмаре(Эльзас) в восточной Франции (тогдашней «имперской земли» Германии) при скрещивании Голдрислинга с гибридом американских кровей в 1911 году .В продажу сорт поступил в 1921 году . Название свое получил от французского термина ,обозначающего красное вино для войскового пайка ,выдававшееся французским солдатам во время Первой мировой войны.

Сорт средней силы роста ,на богатых почвах сильнорослый .Годовалые побеги хорошо вызревают . Пасынков формирует среднее количество .Единственный сорт из этого скрещивания с функционально женским типом цветения ,но не смотря на это хорошо опыляется в смешанных посадках. Лист округлый ,слаборассеченный пятилопастной ,с гладкой листовой пластиной без опушения .Черешковая выемка в основном открытая , лировидной формы.

Грозди цилиндроконические , не крупные ,80-110 грамм ,рыхлые за счет типа цветения , с мелкой круглой ягодой синего цвета с сильным прюином и кожицей средней толщины .Сок окрашен.

Как и все гибриды Кульмана , Пинар устойчив к основным грибковым болезням и в благоприятные годы может обойтись без обработок. Толерантен к филлоксере за счет американской крови. Морозостойкость очень высокая ,в районе -30 градусов.

В условиях открытого грунта Башкирии сорт ране-средний и набирает кондиции для виноделия в начале сентября .Часто требуется защита от птиц в период полной зрелости .Так-же как и Леон Мийо отличается пониженной кислотностью и используется в северном виноделии для понижения кислотности других сортов . Используется для получения сока и производства легких красных и розовых вин с фруктовым ароматом