Виноград в южном Предуралье

Брускам – темно-ягодный технический сорт винограда ,выведенный в новочеркасском институте им.Я.В.Потаенко в 1970 году селекционерами Потапенко и Проскурней с изрядной долей амурской крови.

Сорт очень сильнорослый, со средним образованием пасынков и очень мощными усами .Годовалый прирост вызревает очень хорошо .Цветок обоеполый.

Лист средний и крупный и плотный ,трех-палый со слабым рассечением и чуть загнутыми к внутренней стороне краями .Листовая пластина плотная ,грубая .Черешковая выемка открытая ,в виде восходящего угла с узким дном.

Грозди средней плотности ,цилиндроконические ,около 200 грамм ,часто с крылом .При перегрузе ягода мельчает ,но вызревает даже на недоразвитых побегах .Ягода черная ,круглая ,около полутора грамм ,покрытая восковым налетом с прочной кожицей и сочной мякотью нейтрального вкуса . Сок не окрашен.

Плотная листовая пластина обусловливает хорошую сопротивляемость мильдью .К оидиуму устойчивость тоже хорош .Серой гнилью практически не поражается.

Морозостойкость повышена ,до – 30 градусав .Срок созревания средний .Техническая зрелость наступает в середине сентября .Сорт используется для приготовления соков и красных столовых вин.