Виноград в южном Предуралье

Феникс – бело-ягодный технический сорт винограда ,созданный доктором Герхардом Эрихом Аллевельдтом в институте селекции винограда в Гейлвейлергофа в Зибельдинген-Пфальц в 1964 году в Германии. В том же году от этой же родительской пары им были так же получены сорта Сириус и Штауфер .Сорт получил регистрацию в 1992 году и название в честь мифологической птицы ,возрождающейся из пепла .Благодаря своей устойчивости форма относится к группе сортов PIWI и занимала в 2018 году 46 гектаров виноградников на родине в Германии .Выращивается так же в Австрии , Англии , Канаде и Дании.

Сила роста кустов выше средней с вертикальным ростом побегов. Пасынков продуцирует среднее количество .Годовалый прирост к концу сезона вызревает хорошо. Цветок обоеполый .Лист среднего размера ,округлый пятилопастной ,слабо рассеченный с лишь обозначенными ,особенно нижними лопастями .Листовая пластина морщинистая ,без опушения снизу с достаточно крупными острыми зубцами по краям .Черешковая выемка открытая ,лировидная.

Грозди достаточно крупные ,200-300 грамм, цилиндроконические ,средней плотности и плотные . Ягоды ,как и у Сириуса приличные для технического винограда, 2-2,5 грамма ,округлые ,бело-желтые с тонкой прочной кожицей и сочной мякотью гармоничного вкуса с небольшой ноткой муската при полном вызревании. 

Сорт достаточно устойчив к мильдью и оидиуму ,но может поражаться серой гнилью. Морозостойкость достаточно хорошая. Лоза и почки могут переносить зимние понижения температуры до – 25 градусов. 

Срок созревания ране-средний .Необходимая САТ в районе 2450 градусов. Техническая зрелость в условиях открытого грунта Башкирии наступает в середине сентября. Плоды используются для получения соков и производства сухих столовых вин фруктового вкуса с небольшой мускатной ноткой .