Виноград в южном Предуралье

Гибернал – бело-ягодный технический сорт винограда ,отобранный Генрихом Бирком в 1958 году из сеянцев самоопыления скрещивания Зейбеля 7053 и 230 клона Рислинга в 1944 году в институте селекции винограда в Гейзенхейме (регион Рейнгау).Сорт был зарегистрирован в 1977году благодаря Хельмуту Бейкеру, заменившему Бирка на посту главы винодельческой станции института в 1963 году. Название сорта происходит от латинского слова hibernus, что в переводе на русский значит зимостойкий .Это одна из первых выведенных форм PIWI ,на ряду с Рондо и Сапфирой .Гибернал не снискал популярности на родине ,зато  культивируется в Польше и особенно в Чехии ,где занимал в 2019 году 300 гектар и входил в десятку самых популярных белых сортов в регионе.

Кусты средней силы роста ,на плодородных почвах выше среднего. Пасынков образует не большое количество .Лоза выэревает нормально .Цветок обоеполый .Лист средний округлый ,с едва наметившимися верхними лопастями .Листовая пластина морщинистая с мелкими зубцами с выпуклыми сторонами. Черешковая выемка в основном закрытая ,иногда щелевидная.

Грозди цилиндрические, плотные, небольшого размера ,90-130 грамм .Ягода круглая, средняя ,1.2-1.8 грамм ,с тонкой кожицей и сочной мякотью ,светло-зеленые с розовинкой при полном вызревании.

Сорт устойчив к основным грибковым заболеваниям и в плохие годы требует только пары профилактических обработок .Обладая высокой морозоустойчивостью Гибернал переносит зимние понижения температур до -28 градусов.

Срок созревания средний. Техническая зрелость наступает за неделю до Рислинга. Желаемый САТ около 2550- 2600 градусов .Урожай используется для производства высококачественных вин по типу Рислинга с высоким потенциалом к выдержке.